原始人時代からのＤＮＡを刺激する丸焼き。焼ける姿を眺めながらの一杯はこの世の楽園。【クック＆ダイン】＆【ホリデーロード】共同開発商品BBQ・ぐるり

内容

収納時 W36cm×D22.5cm×H3.5cm

組立時 W36cm×D22.5cm×H26.5cm　串幅44cm

重量約1.3kg

オールステンレス製：本体　ステンレス板
　　　　　　　　　　　串・ハンドル　6mmステンレス丸棒

★　重量制限　：　2kgまでの肉塊

バゲットも炭で炙るとクリスピーな食感が復活。

原産国

日本

商品発送元

クック＆ダイン　

備考

日本の職人がひとつづつ手作りしました。クック＆ダインとホリデーロードさんとの共同開発商品です。

◆使用時は怪我防止のため、軍手や皮手袋をすることをお勧めします。

◆お手持ちのBBQグリルや焚き火台などの上に乗せて使用して下さい。
（焚き火台は付属しておりません。）

◆2本の串棒に材料を刺して、焼いて下さい。

◆串棒の高さは3段階の調節が可能です。

◆回転の角度は6つの穴で固定が可能です。（60度毎）適当な角度で固定して何分か焼き、そしてまた何分か焼いてずらして固定・・・を繰り返して焼いてください。付きっ切りでぐるぐる回すものではありません。

◆幼児・子供・お年より・ペットが近くにいるときは特に注意をして下さい。

◆金属製品なので感電に注意をして下さい。

100円ショップで売っているB4サイズのファスナー付
クリアファイルにピッタリと収納出来ます。

キッチンでも愉しめる

キッチンの換気扇フード下でも、このぐるりを愉しむことができます。ガスコンロの上に、薄い鉄板を敷き、その上にダッチオーブンストーブを載せてぐるりを使用しました。【熱源は炭】

煙が出ても換気扇の下なら気になりません。背面には、熱対策で念のためアルミ製スクリーンを立てています。（てんぷら用アルミスクリーンでも大丈夫でしょう。）

ホームパーティーが盛り上がるのは間違いありませんヨ。

塩、コショウ、すりおろしにんにくをまぶしたモモブロック（1.3kg）に

サラダオイルをうっすら満遍なく塗り、ローズマリーをこすり付けました。

この完璧な焼き上がりをご覧下さい！

約45分でこの出来上がり。これは楽しい。

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豪快！地鶏の丸焼き
【２ｋｇクラスの大物の場合】

中抜き丸鶏の２ｋｇクラスになりますと、普通にグリルするだけでは火が通りづらいので、事前に蒸し焼きをする方法があります。
【1kgクラス前後の丸鶏なら、蒸し焼き不要。スグにグリルで焼き始めて下さい。】

■　キッチンバサミで腹を開きます。そして尻尾の周りや首の下などの余計な脂肪の塊を取り去ります。（コレを取らないと、焼いているときに脂が大量に滴り落ちて大きく燃える。）

■　魔法の料理酒・蔵の素を全体に満遍なくスプレーし、塩、胡椒を強めに振ります。

■　網を敷いたダッチオーブンに、皮目（背中）を下にして40分ほど蒸し焼きにします。

■　取り出してから、表面にローズマリーをまぶしてください。（乾燥モノでもＯＫ。好みで下ろしにんにくも。）

■　胸の部分が閉じないように、フォークでつっかえ棒をして、モモあたりにぐるりの串を刺します。ももの付け根に、切れ目を入れると中まで火が通りやすくなります。

■　遠火の強火を意識して、適宜角度を変えながら40分前後炙り焼きに。
骨までむしゃぶりつきたくなるウマさです。

※　２ｋｇサイズの鶏を事前に蒸し焼きをせず直接焼く場合は、２時間半程かけてじっくり焼けば、最高の美味しさを堪能できますよ。

ぜひお試しあれ！

※　高原比内地鶏はこちら

※　名古屋コーチンはこちら

こちらもニッポンの職人による手作りの焚き火台です。
（鶏の丸焼きで使用しているのが左のダッチオーブンストーブ）

原始人時代からのＤＮＡを刺激する丸焼き。焼ける姿を眺めながらの一杯はこの世の楽園。【クック＆ダイン】＆【ホリデーロード】共同開発商品BBQ・ぐるり